Alle Berechtigungen im Detail

Verfügbar in:MenüBestellungenPOS-AnbindungMenoovo Kasse

Der Rollen-Editor unter Team & Einrichtung → Rollen & Berechtigungen listet alle Berechtigungen thematisch gruppiert. Diese Seite erklärt jede einzelne: was sie erlaubt, was ohne sie passiert und welche Systemrollen den Haken im Auslieferungszustand gesetzt haben. Wie Rollen angelegt und bearbeitet werden, steht unter Rollen & Berechtigungen.

Für jede Berechtigung steht hier eine Zeile Voreingestellt für. Sie nennt die Systemrollen, die den Haken bei Auslieferung tragen. Die Inhaber-Rolle hat immer alle Berechtigungen, sie ist die Obergrenze der Organisation. Jede Voreinstellung lässt sich im Rollen-Editor ändern. Die Rolle Goodbytz Operator (nur mit Küchenroboter-Integration) trägt genau zwei Haken: Speisekarte einsehen und Artikel auf „aus“ setzen.

Eine Systemrolle steht außerhalb dieser Liste. Gerät trägt keinen einzigen Haken und bekommt auch keinen. Der Editor zeigt sie mit der Marke Gesperrt und ohne Auswahlfelder. Sie gehört zu den Gerätekonten geteilter Kassenbildschirme. Was an so einem Bildschirm erlaubt ist, entscheidet die Person, die sich mit PIN oder Schlüssel anmeldet (siehe Bediener-Anmeldung). Ihre Rolle zählt, nicht die des Geräts.

Drei Begriffe tauchen mehrfach auf:

• Kassenrelevant: Die orange Marke im Editor. Diese Berechtigungen berühren Geld, Belege oder steuerlich relevante Nachweise. Sie gehören nur in Rollen, deren Personen dafür verantwortlich sind.
• Freigabegrenze: Einige Aktionen (Rabatte, Hausbuchungen, Bestellungen im Einkauf) haben betragsmäßige Grenzen. Die Grenzen sind keine Berechtigungen, sondern werden in den Einstellungen festgelegt. Oberhalb der Grenze verlangt Menoovo zusätzlich die Freigabe einer berechtigten Person, unabhängig von der Rolle.
• Manager-Freigabe: Große oder späte Stornos verlangen die Bestätigung einer Person mit Kassenbuch führen. Das Vier-Augen-Prinzip greift auch dann, wenn die stornierende Rolle Positionen stornieren besitzt.

Bestellungen & Service

Der Schichtalltag: Bestellungen, Tische, Kassieren, Rabatte und Personalverbrauch.

• Live-Bestellungen sehen: Sieht eingehende und laufende Bestellungen in der Küchen- und Serviceansicht. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Bestellungen aufnehmen: Nimmt am Tisch oder im Service-POS Bestellungen für Gäste auf. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Bestellstatus ändern: Nimmt Positionen an, startet sie, meldet sie fertig und gibt sie aus. Ohne diese Berechtigung ist die Küchen-/Serviceansicht reine Anzeige. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Gänge abrufen: Ruft zurückgehaltene Gänge in der Serviceansicht und am Küchenmonitor ab. Ohne den Haken sieht die Rolle die Gangfolge weiter und kann Positionen fertig melden, aber keine Gänge abrufen. So bumpt die Küche ihre Gerichte, und nur der Service ruft ab: Nimm den Haken bei der Küchen-Rolle weg. Bestehende Rollen, die Bestellstatus ändern hatten, haben den Haken mit dem Update bekommen; bei dir ändert sich also nichts, bis du ihn wegnimmst. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Geräte pausieren: Stellt eine Schankanlage auf Pausiert und wieder auf Aktiv (Geräte-Seite, Schnellkasse › Aktionen, Serviceansicht › Mehr). Pausiert heißt: Bestellungen laufen über die nächste passende Anlage. Ändert keine Einstellungen — siehe Schankanlage: Mehrere Anlagen. Bestehende Rollen, die Bestellungen aufnehmen hatten, haben den Haken mit dem Update bekommen. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Positionen stornieren (Kassenrelevant): Korrigiert und storniert Positionen, auch nach dem Bezahlen. Jeder Storno erzeugt einen eigenen Beleg mit Bezug auf den Original-Beleg. Große oder späte Stornos verlangen zusätzlich die Manager-Freigabe. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Bestellhistorie einsehen: Sieht abgeschlossene Bestellungen vergangener Tage. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Bestell-Übergabe verwalten: Verwaltet die Übergabe-Warteschlange an externe Systeme, zum Beispiel Küchenroboter. Nur relevant, wenn eine solche Integration aktiv ist. Voreingestellt für: Inhaber.
• Bezahlt-Status manuell setzen (Kassenrelevant): Setzt Positionen von Hand auf „bezahlt“. Normalerweise macht das nur das Bezahlsystem. Der Haken ist für Ausnahmefälle gedacht, etwa wenn eine Zahlung nachweislich außerhalb von Menoovo eingegangen ist. Voreingestellt für: Inhaber.
• Tische sehen: Sieht die Tischübersicht und Tischdetails. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Tische verwalten: Legt Tische an, ändert und löscht sie und verwaltet die QR-Codes. Voreingestellt für: Inhaber.
• Servicebereiche zuteilen: Legt fest, wer welche Tische betreut. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Eigene Tische übergeben: Gibt eigene Tische an Kolleginnen und Kollegen weiter, meist beim Schichtwechsel. Jede Empfängerin nimmt ihre Tische selbst an, siehe Tische verwalten. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Auf fremden Tischen handeln: Bucht, kassiert und storniert auf Tischen, für die jemand anderes zuständig ist, und weist Tische ohne Annahme direkt zu. Der Haken ist der Ausweg für die Leitung, wenn die Zuständigkeit auf Streng steht. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Kassieren (Kassenrelevant): Nimmt Zahlungen entgegen und stellt Belege aus, bar und Karte. Ohne diesen Haken startet die Kasse keine Zahlung: Das Zahlungsblatt öffnet sich noch, aber beim Tippen auf die Zahlart („Bar kassieren“, „Karte“ …) steht im Blatt „Deine Rolle darf nicht kassieren — bitte eine berechtigte Person anmelden“ samt dem fehlenden Recht; an Tisch- und Schnellkasse erscheint dann keine Fehlernummer mehr. Kassieren braucht kein Kassen-Backoffice-Recht — die Kasse liest Zahlarten, Kassen/Geldbörsen, Bediener, den TSE-Status und die Belegliste mit diesem Haken allein (ab Release 41; vorher hing die Barzahlung am Backoffice-Haken, eine Rolle „nur Kassieren“ bekam 403). Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Schnellkasse bedienen: Öffnet die Schnellkasse und schließt dort Verkäufe ab. Ohne den Haken fehlt der Eintrag in der Navigation, und ein direkter Link führt zur Startseite des Restaurants. Was an der Schnellkasse erlaubt ist (kassieren, stornieren, rabattieren), regeln weiterhin die jeweiligen Berechtigungen. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Tischkasse bedienen: Öffnet die Serviceansicht am Tisch, nimmt dort Bestellungen auf und kassiert. Ohne den Haken bleibt die Tischübersicht sichtbar (Berechtigung Tische sehen), aber der Tipp auf einen Tisch öffnet keine Serviceansicht mehr, und ein direkter Link führt zurück zur Tischübersicht. So bekommt zum Beispiel die Küche die Tischübersicht ohne die Kasse, oder eine Tresenkraft die Schnellkasse ohne die Tische. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Gutscheine einlösen: Löst Gutscheine beim Bezahlen ein und lädt sie auf. Das Anlegen von Gutschein-Produkten braucht dagegen Gutscheine verwalten (Gruppe Kasse & Finanzen). Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Rabatte gewähren (Kassenrelevant): Gewährt beim Kassieren Prozent- oder Betragsrabatte mit Begründung, auf die ganze Rechnung oder einzelne Positionen. Oberhalb der eingestellten Freigabegrenzen ist zusätzlich die Freigabe einer berechtigten Person nötig. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Eigene Personalgetränke buchen: Bucht Personalgetränke und Personalverbrauch für sich selbst. Erlaubte Produkte und Tageslimit legt der Betrieb in den Einstellungen fest. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Personalverbrauch für andere buchen (Kassenrelevant): Bucht Personalgetränke und Personalverbrauch im Namen anderer Mitarbeiter. Eine Leitungsfunktion mit lohnsteuerlicher Relevanz, weil die Buchung dem Namen der anderen Person zugeordnet wird. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Mitarbeiter-Rabatte einsehen: Sieht die aktiven Mitarbeiter-Rabatt-Freigaben. Das ist die Empfänger-Auswahl beim Rabatt „Mitarbeiter“ an der Kasse. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Mitarbeiter-Rabatte verwalten (Kassenrelevant): Erteilt und widerruft Mitarbeiter-Rabatt-Freigaben, mit Prozentsatz je Mitarbeiter und Grund. Eine Leitungsfunktion mit lohnsteuerlicher Relevanz. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.

Speisekarte & Katalog

Pflege des Angebots: Produkte, Karten, Importe und KI-Funktionen.

Den Bereich Karten sieht nur, wer Karten bearbeiten darf: mit Produkte bearbeiten, Speisekarten-Struktur bearbeiten oder Katalog importieren. Wer nur Speisekarte einsehen und Artikel auf „aus“ setzen hat, etwa eine Schichtleitung, verkauft an der Kasse und setzt dort ein Produkt auf „ausverkauft“. Den Menüpunkt Karten bekommt diese Person nicht angezeigt. Nach der Anmeldung landet sie auf der Schnellkasse, sonst auf der Serviceansicht, ohne Kasse auf dem Küchenmonitor. Die Rolle Goodbytz Operator behält die Karten-Seite, denn dort schaltet sie die Artikel des Küchenroboters.

• Speisekarte einsehen: Liest Produkte, Kategorien und Karten. Die Kasse braucht den Haken, damit Schnellkasse und Serviceansicht die Produkte laden. Den Bereich Karten im Menü öffnet der Haken allein nicht. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber, Goodbytz Operator.
• Produkte bearbeiten: Bearbeitet Produkte, Preise, Bilder und Optionen. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Speisekarten-Struktur bearbeiten: Ändert Karten, Kategorien und deren Sichtbarkeit und Zeiten. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Artikel auf „aus“ setzen: Deaktiviert und aktiviert Artikel kurzfristig, zum Beispiel bei „ausverkauft“ mitten in der Schicht. Deshalb trägt auch die Service-Rolle den Haken. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber, Goodbytz Operator.
• Katalog importieren: Importiert Kataloge und führt Import-Workflows aus, etwa aus einer angebundenen Warenwirtschaft. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Feld-Hoheit der Warenwirtschaft festlegen: Legt je Feld fest, ob die angebundene Warenwirtschaft oder Menoovo es führt, und kann eine Katalog-Quelle abmelden. Beim Abmelden wird der gesamte Katalog wieder frei bearbeitbar. Voreingestellt für: Inhaber.
• KI-Funktionen nutzen: Erzeugt KI-Texte, Bilder und Übersetzungen. Verbraucht das KI-Kontingent des Restaurants. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.

Kasse & Finanzen

Kassenbestand, Tagesabschluss, Kassenbuch, Offene Posten und Auswertungen.

• Kassen-Backoffice öffnen: Sieht das Kassen-Backoffice mit Kassenbestand und Vorgängen (Kassenbuch, Belegarchiv, Tagesabschluss- Vorschau, Klärungsliste). Zum Kassieren ist der Haken nicht nötig — siehe Kassieren oben. Fehlen beide Haken (Kassieren und Kassen-Backoffice), zeigt der Statuspunkt unten in der Navigation „TSE-Status unbekannt“ statt einer Warnung; die Kasse prüft die TSE beim Buchen trotzdem serverseitig. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Kassenbuch führen (Kassenrelevant): Führt Kassen: Entnahmen, Einlagen, Zählungen, Transfers. Der Haken gilt zugleich als Manager-Freigabe für Stornos und wird für die Kassen-Exporte (DSFinV-K, DATEV) verlangt. Voreingestellt für: Inhaber.
• Barausgaben buchen (Kassenrelevant): Bucht einen Einkauf aus der Kasse, hängt den Fremdbeleg als Dokument an und druckt den Empfangsnachweis, ohne das ganze Kassenbuch zu führen. Die Barausgabe steht im Menü „Mehr“ von Kasse und Schnellkasse. Wer nur dieses Recht hat, gibt aus der Schublade und der eigenen Geldbörse aus, nicht aus dem Tresor. Eine Rolle wie Schichtleitung bekommt den Haken im Rollen-Editor. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Tagesabschluss durchführen (Kassenrelevant): Löst den Kassen-Tagesabschluss (Z-Bon) aus. Der Haken ist bewusst auch bei der Service-Rolle gesetzt, damit die Schicht den Tag abschließen kann. Er lässt sich je Rolle entziehen. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Trinkgeld auszahlen (Kassenrelevant): Erfasst Trinkgeld-Auszahlungen und gibt sie frei. Voreingestellt für: Inhaber.
• Kassenlade öffnen: Öffnet die Kassenlade ohne Verkauf, etwa zum Geldwechseln, und beim Start eines Kassensturzes. Der Grund wird protokolliert. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Eigene Kellnerschicht führen: Beginnt und beendet die eigene Kellnerschicht. Dazu gehören Geldbörse öffnen, Trinkgeld auszahlen, Abgabe an den Tresor und Zählen. Der Haken ist bewusst nicht als kassenrelevant markiert, damit eine Schicht auch bei einer Störung beendet werden kann. Jede Geldbewegung darin hat ihre eigene Berechtigung. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Alle Schichtberichte sehen (Kassenrelevant): Sieht die Schichtberichte des ganzen Teams und zeichnet sie gegen. Die Berichte sind personenbezogene Leistungsdaten, deshalb ist der Haken enger vergeben als Eigene Kellnerschicht führen. Den eigenen Bericht sieht jede Person ohne diesen Haken. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Trinkgeld-Gemeinschaft beitreten: Tritt einer Trinkgeld-Gemeinschaft bei. Die Verteilregel ändern nur die Mitglieder selbst. Dafür gibt es bewusst keine Berechtigung, auch nicht für die Inhaber-Rolle. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Kassen-Berichte einsehen: Sieht Ausfallberichte, Exporte und Kassen-Auswertungen. Das Erstellen der Kassen-Exporte selbst verlangt zusätzlich Kassenbuch führen. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Auf Rechnung/Kundenkonto buchen (Kassenrelevant): Löst beim Kassieren „Zahlung auf Rechnung“ und Kundenkonto-Buchungen aus. Es entsteht ein TSE-signierter Forderungs-Beleg. Wer diesen Haken hat, legt einen neuen Rechnungskunden direkt beim Kassieren an, auch ohne Debitoren verwalten. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Offene Posten verwalten (Kassenrelevant): Kassiert Offene Posten, markiert sie als bezahlt, übergibt sie, bucht sie aus und storniert sie. Erstellt außerdem Rechnungen und Sammelrechnungen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Debitoren verwalten: Bearbeitet Debitoren: Kundenstammdaten, Kundenkonten, Kreditlimits. Die Seiten Offene Posten und Debitoren im Menü sieht nur, wer diesen Haken oder Offene Posten verwalten hat. Das ist Büroarbeit. Für „Auf Rechnung“ an der Kasse reicht Auf Rechnung/Kundenkonto buchen. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Hausbuchungen buchen (Kassenrelevant): Erfasst Hausbuchungen an der Kasse: Einladung/Werbung, Personalverzehr, Chef/Inhaber. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Hausbuchungen freigeben (Kassenrelevant): Gibt Hausbuchungen oberhalb der eingestellten Freigabegrenze frei. Eine Leitungsfunktion. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Gutscheine verwalten: Legt Gutschein-Produkte an und verwaltet Gutscheinkonten. Ohne den Haken fehlt die Seite Gutscheine im Menü. Verkaufen und Einlösen an der Kasse braucht nur Gutscheine einlösen (Gruppe Bestellungen & Service). Voreingestellt für: Inhaber.
• Verfahrensdoku freigeben (Kassenrelevant): Bearbeitet die Verfahrensdokumentation (Anlagen, Angaben des Betriebs) und bestätigt eine neue Fassung. Ohne den Haken fehlt der Menüeintrag. Über die Adresse der Seite lassen sich dann nur die bestätigten Fassungen lesen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Auswertungen sehen: Sieht die Umsatz- und Bestell-Auswertungen des Restaurants. Voreingestellt für: Inhaber.

Team & Organisation

• Team einsehen: Sieht die Mitarbeiterliste und offene Einladungen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Team verwalten (Kassenrelevant): Lädt Mitarbeiter ein, entfernt sie und weist Rollen zu. Dabei gilt eine Obergrenze: Niemand kann eine Rolle vergeben, die mehr darf als die eigene. Eine Schichtleitung mit diesem Haken kann also keine Inhaber-Rolle verteilen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Rollen verwalten: Legt Rollen an und legt fest, was jede Rolle darf. Das ist der Zugang zum Rollen-Editor selbst. Voreingestellt für: Inhaber.
• PIN und Schlüssel verwalten: Lernt PIN und RFID-Schlüssel für andere Personen an und sperrt sie (siehe Bediener-Anmeldung). Den eigenen Schlüssel verwaltet jede Person im eigenen Profil, ohne diesen Haken. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Kassenbildschirme verwalten: Legt Gerätekonten für geteilte Kassenbildschirme an, meldet sie am Gerät an und widerruft sie. Am Gerät selbst hängt nichts Kassenrelevantes, deshalb ist der Haken nicht als kassenrelevant markiert. Ohne den Haken fehlt Kassenbildschirme im Menü. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.

Restaurant & Einstellungen

• Einstellungen einsehen: Sieht die Restaurant-Einstellungen, ohne sie zu ändern. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber. Für die Kasse nicht nötig: Kasse, Schnellkasse, Tischübersicht, Küchenmonitor und die Schicht-/Zähl-Dialoge wenden die Kasse-Einstellungen des Hauses (z. B. Gangsteuerung, Kachelstil, Notiz-Vorlagen) auch für Rollen ohne diesen Haken an. Ausnahmen und Büroseiten: siehe Rollen, Tipps & Grenzfälle.
• Einstellungen ändern: Ändert Restaurant-Einstellungen wie Öffnungszeiten und Bestellablauf. Voreingestellt für: Inhaber.
• Stammdaten bearbeiten: Ändert Stammdaten wie Name, Adresse und Rechnungsdaten. Voreingestellt für: Inhaber.
• Tarif & Abo verwalten: Ändert den Betriebsmodus und Tarif des Restaurants. Diese Berechtigung ist die einzige, die auch ein Organisations-Administrator nicht automatisch hat. Sie bleibt bei der Inhaber-Rolle. Voreingestellt für: Inhaber.
• Vertriebskanäle verwalten: Konfiguriert und pausiert Kanäle wie QR-Bestellung, Kiosk und Webshop. Voreingestellt für: Inhaber.

Integrationen

• Integrationen einsehen: Sieht den Status verbundener Systeme und Geräte. Auch die MCP-Anbindung für KI-Assistenten zeigt darüber ihren Status. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Integrationen verwalten: Aktiviert, konfiguriert und trennt Integrationen. Voreingestellt für: Inhaber.

Warenwirtschaft

Die Gruppe gehört zum Zusatzmodul Warenwirtschaft (siehe Überblick Warenwirtschaft).

• Warenwirtschaft einsehen: Sieht Artikel, Zutaten und Rezepturen, ohne Einkaufspreise und Margen. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Warenwirtschafts-Stammdaten pflegen: Legt Zutaten, Lieferanten, Artikel und Rezepturen an und bearbeitet sie. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Einkaufspreise & Kalkulation sehen: Sieht Einkaufspreise, Rezeptkosten und Margen. Der Haken ist bewusst von der Stammdaten-Pflege getrennt: Die Küche kann Rezepturen pflegen, ohne die Einkaufskonditionen zu sehen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Lager führen: Erfasst Wareneingänge, Umlagerungen, Entnahmen und Inventurzählungen. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Bestände korrigieren (Kassenrelevant): Bucht Bestandskorrekturen und schließt Inventuren ab. Die Korrekturen sind der GoBD-Nachweis für Abschreibungen und Schwund, deshalb ist der Haken enger vergeben als Lager führen. Voreingestellt für: Inhaber.
• Produktion durchführen: Legt Produktions-Chargen und Vorbereitungsaufgaben an, startet sie, schließt sie ab und storniert sie. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.

Einkauf

Ebenfalls Teil des Zusatzmoduls Warenwirtschaft.

• Bestellungen anlegen: Legt Einkaufsbestellungen an, bearbeitet und storniert sie. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Bestellungen versenden: Übermittelt Bestellungen an Lieferanten, per E-Mail oder als manuell bestellt markiert. Anlegen und Versenden sind getrennt: Die Küche kann Bestellvorschläge vorbereiten, das Rausschicken bleibt steuerbar. Voreingestellt für: Inhaber.
• Bestellungen freigeben: Genehmigt Bestellungen oberhalb von Freigabe-Schwellen. Die Schwellen selbst werden in den Einstellungen festgelegt. Voreingestellt für: Inhaber.
• Vollständiges Sortiment sehen: Sieht beim Bestellen das vollständige Artikelsortiment. Ohne diese Berechtigung sind bei aktiver Sortimentsfreigabe nur die Artikel der freigegebenen Bestell-Listen sichtbar. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.
• Lieferantenrechnungen freigeben (Kassenrelevant): Gibt geprüfte Lieferantenrechnungen frei oder lehnt sie ab. Damit wird Geld gegen Kreditoren-Belege freigegeben. Voreingestellt für: Inhaber.

Bankett & Events

Die Gruppe gehört zum Bereich Bankett & Catering. Alle fünf Berechtigungen sind im Auslieferungszustand der Inhaber-Rolle vorbehalten. Für ein Bankett-Team bietet sich eine eigene Rolle an.

• Veranstaltungen einsehen: Sieht Veranstaltungen, Zeitpläne und Aufgaben, ohne Preise und Margen.
• Veranstaltungen verwalten: Plant Veranstaltungen, Angebote, Räume, Ressourcen und Personal.
• Veranstaltungs-Finanzen sehen: Sieht Preise, Kosten, Margen und Auswertungen von Veranstaltungen.
• Angebote & Nachlässe freigeben (Kassenrelevant): Versendet Angebote und Verträge und gibt Rabatt- oder Margen-Ausnahmen frei.
• Veranstaltungen abrechnen (Kassenrelevant): Schließt Verbrauch und Rückgaben ab und erstellt die Schlussrechnung.
• Event-Personal planen: Plant Rollenbedarf, Vorlagen, Zuteilungen und Stunden je Veranstaltung. Das Zusagen oder Absagen einer eigenen Zuteilung braucht keine Berechtigung.

Dienstplan

Die Gruppe gehört zum Zusatzmodul Dienstplan. Die sechs Stufen sind unter Rollen & Berechtigungen ausführlich beschrieben, hier die Kurzfassung:

• Dienstplan einsehen: Sieht den veröffentlichten Dienstplan des ganzen Teams, Positionen und Besetzung. Die eigene Ansicht Meine Schichten braucht keine Berechtigung. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Dienstplan planen: Legt Schichten an, veröffentlicht sie und pflegt Wochenvorlagen, Positionen und Personalprofile einschließlich Stundenlohn. Voreingestellt für: Inhaber.
• Löhne im Dienstplan sehen: Sieht Stundenlöhne und Lohndaten. Ohne den Haken werden die Beträge serverseitig ausgeblendet. Voreingestellt für: Inhaber.
• Abwesenheiten und Schichttausch genehmigen: Entscheidet über Abwesenheitsanträge sowie Schichttausch und -abgaben. Voreingestellt für: Inhaber.
• Zeiterfassung verwalten: Korrigiert Zeiteinträge, gibt Monate frei, verwaltet Stempel-Terminals und PINs, bestätigt Compliance-Warnungen und lädt die Verfahrensdokumentation herunter. Voreingestellt für: Inhaber.
• Lohnexport erstellen: Friert Lohnexport-Läufe ein und lädt DATEV-Importdateien herunter. Erfordert zusätzlich Löhne im Dienstplan sehen. Voreingestellt für: Inhaber.

Kunden

Die Gruppe gehört zu den Kundenkonten.

• Kunden einsehen: Sieht die Mitgliederliste und die Kundenkarte mit Punktestand, Beitritt und letztem Besuch. Kann Mitglieder suchen und im Service einem Tisch zuordnen. Ohne Kundenprogramm verwalten zeigt die Seite Kunden nur Übersicht und Mitglieder, ohne Einladen, Punkte korrigieren und Rabatt vergeben. Voreingestellt für: Service, Küchenchef, Inhaber.
• Kundenprogramm verwalten: Richtet das Treueprogramm ein, bearbeitet Prämien, versendet Kampagnen, lädt Gäste ein und passt Punktestände manuell mit Begründung an. Die Reiter Programm und Kampagnen sieht nur, wer diesen Haken hat. Voreingestellt für: Küchenchef, Inhaber.

Welche Rechte braucht die Kasse

Eine Rolle, die nur kassiert, braucht keine Verwaltungsrechte. Die Kassenbildschirme (Tische und Service-Ansicht, Schnellkasse, Küchenmonitor, Mein Tag, Meine Schicht) kommen mit diesem Satz aus:

• Bestellungen aufnehmen, Bestellstatus ändern, Live-Bestellungen sehen (orders.place, orders.update_state, orders.view_live)
• Kassieren (checkout.settle)
• Service-Ansicht öffnen und Schnellkasse bedienen (table_service.use, fastpos.use)
• Tische sehen, Tische zuweisen, Tische übergeben (tables.view, tables.assign_service, tables.handover)
• Küchenmonitor öffnen (kds.view) und Speisekarte einsehen (menu.view)
• in Häusern mit Kellnerschichten zusätzlich Eigene Schicht schließen (fiscal.close_own_shift), damit die Person ihre Geldbörse öffnen und abrechnen kann

Nicht nötig sind Einstellungen einsehen, Kassen-Backoffice öffnen und Kunden einsehen. Die Regel dahinter: Ein Kassenbildschirm ruft nie einen Verwaltungsendpunkt auf. Was die Kasse zum Arbeiten liest — die öffentlichen Einstellungen des Hauses (Gänge, Kacheln, Trinkgeld, Rabatt), Zahlarten, Kassen und Geldbörsen, Bediener, Pfandarten, der TSE-Status —, steht jedem Mitglied des Restaurants bzw. jeder Rolle mit Kassieren offen. Was eine eigene Berechtigung hat (Gutscheine: Gutscheine einlösen; Kundenkarte: Kunden einsehen; Hausbuchungen: Hausbuchung buchen; Rabatte: Rabatt gewähren), ruft die Kasse nur auf, wenn die Rolle das Recht trägt — sonst fehlt die Kachel, ohne Fehlermeldung. Fehlt der Rolle ein Recht für eine Aktion, liest die Meldung „Deine Rolle darf das nicht“ und nennt das fehlende Recht; eine Fehlernummer wie „HTTP 403“ gehört nicht auf eine Kasse.

Stationäre Kassen sind mit dem Gerätekonto angemeldet, die Person bucht sich per PIN ein — dann gelten für jeden Aufruf die Rechte der eingebuchten Person, nicht die (leeren) Rechte des Geräts. Mobile Geräte sind für die ganze Schicht mit dem eigenen Konto angemeldet; dort gelten die Rechte dieses Kontos. Beides muss mit dem Satz oben auskommen.

Empfohlene Rolle: Schichtleitung

Eine Schichtleitung führt die Kasse und den Tag. Was das Haus, das Programm oder die Dokumentation einrichtet, bleibt bei Inhaberin, Inhaber oder Büro. So sieht eine passende eigene Rolle Schichtleitung aus (unter Rollen & Berechtigungen anlegen):

• Bestellungen & Service: Live-Bestellungen sehen, Bestellungen aufnehmen, Bestellstatus ändern, Positionen stornieren, Bestellhistorie einsehen, Tische sehen, Servicebereiche zuteilen, Eigene Tische übergeben, Auf fremden Tischen handeln, Kassieren, Gutscheine einlösen, Rabatte gewähren, Eigene Personalgetränke buchen, Personalverbrauch für andere buchen, Mitarbeiter-Rabatte einsehen und verwalten, Schnellkasse bedienen, Tischkasse bedienen, Küchenmonitor sehen.
• Speisekarte & Katalog: Speisekarte einsehen, Artikel auf „aus“ setzen.
• Kasse & Finanzen: Kassen-Backoffice öffnen, Kassenbuch führen, Barausgaben buchen, Tagesabschluss durchführen, Kassenlade öffnen, Eigene Kellnerschicht führen, Alle Schichtberichte sehen, Trinkgeld-Gemeinschaft beitreten, Auf Rechnung/Kundenkonto buchen, Hausbuchungen buchen, freigeben und zurücknehmen.
• Team & Organisation: PIN und Schlüssel verwalten.
• Restaurant & Einstellungen: Einstellungen einsehen.
• Integrationen: Integrationen einsehen.
• Dienstplan: Dienstplan einsehen.
• Kunden: Kunden einsehen.

Bewusst nicht dabei: Debitoren verwalten und Offene Posten verwalten (Büro), Kassenbildschirme verwalten (richtet das Haus ein), Gutscheine verwalten, Verfahrensdoku freigeben, Kundenprogramm verwalten, Einstellungen ändern und Stammdaten bearbeiten. Damit fehlen im Menü Offene Posten, Debitoren, Gutscheine, Außerbetriebnahme, Verfahrensdokumentation, Pfandarten, Kassenbildschirme, Website und Einstellungen. Einen neuen Rechnungskunden legt die Schichtleitung trotzdem direkt beim Kassieren an.

Tipps & Grenzfälle

• Änderungen wirken schnell, aber nicht sofort. Ein geänderter Haken gilt für alle Personen mit der Rolle, in allen Restaurants der Organisation. Bis er überall greift, vergeht bis zu eine Minute.
• Grenzen sind Einstellungen, keine Berechtigungen. Ab welchem Betrag ein Rabatt, eine Hausbuchung oder eine Einkaufsbestellung eine Freigabe braucht, wird in den jeweiligen Einstellungen festgelegt. Die Berechtigung sagt nur, wer die Aktion überhaupt starten darf.
• Organisations-Administratoren stehen außerhalb der Rollen. Ein Admin auf Organisationsebene hat automatisch alle Berechtigungen außer Tarif & Abo verwalten. Diese Zuordnung ist fest und verhindert, dass sich eine Organisation durch eine falsch konfigurierte Rolle selbst aussperrt.
• Kassenrelevante Haken schützen nicht allein. Die fiskalischen Grundregeln (jeder Storno braucht einen Original-Beleg, jede Zahlung einen Beleg, Tagesabschlüsse sind unveränderbar) erzwingt die Kasse unabhängig von der Rollenkonfiguration. Eine großzügig vergebene Berechtigung kann sie nicht aushebeln.