Zahlungszeitpunkt am Tisch

Verfügbar in:MenüBestellungenPOS-AnbindungMenoovo Kasse

Bei Tischbestellungen per QR-Code gibt es zwei Zahlungszeitpunkte. Vorkasse (in den Einstellungen: Pre-Pay): Der Gast bezahlt sofort beim Abschicken, erst dann geht die Bestellung in die Küche. Nach Verzehr (Post-Pay): Der Gast bestellt, die Küche legt los, bezahlt wird am Ende beim Service oder in der App. Der Zahlungszeitpunkt lässt sich restaurantweit, pro Tisch und pro Tageszeit festlegen.

Das Gasthaus Mondwiese nutzt Nach Verzehr: Gäste bestellen über den Abend mehrere Runden, der Service kassiert am Ende. Ein Imbiss mit hoher Fluktuation stellt eher auf Vorkasse und hat keine offenen Posten.

Der Restaurant-Standard

Die Einstellung liegt unter Team & Einrichtung → Einstellungen → Tische & Selbstbedienung, Abschnitt Zahlungszeitpunkt am Tisch:

• Standard-Zahlungszeitpunkt: Pre-Pay (vor Auslieferung) oder Post-Pay (am Ende). Das gilt für alle Tische, solange keine andere Regel greift.
• Per-Tisch-Übersteuerung erlauben: Wenn aktiv, darf jeder Tisch vom Standard abweichen.
• Zeit-Fenster (Schedule-Overrides): erzwingen einen Modus für feste Wochentag-Zeiträume.

Es gilt die Rangfolge: Zeit-Fenster vor Tisch-Einstellung vor Standard.

Einen einzelnen Tisch abweichend einstellen

Typischer Fall: Die Terrasse zur Straße läuft auf Vorkasse, der Gastraum auf Nach Verzehr. Unter Täglicher Betrieb → Tische den Tisch über Bearbeiten öffnen. Dort sitzt das Feld Zahlweise:

• Vom Restaurant übernehmen: der Standard (bzw. das aktive Zeit-Fenster) gilt.
• Vorkasse: dieser Tisch verlangt Bezahlung beim Bestellen.
• Nach Verzehr: dieser Tisch lässt offene Posten stehen.

Die Auswahl erscheint nur, wenn Per-Tisch-Übersteuerung erlauben eingeschaltet ist.

Zeit-Fenster: mittags Vorkasse, abends Nach Verzehr

Zeitraum hinzufügen legt eine Zeile mit Wochentag, Zeitraum und Modus an, zum Beispiel Montag 12:00–14:00 mit Vorkasse für den Mittagstisch:

Während eines aktiven Zeit-Fensters gilt dessen Modus für alle Tische, auch für Tische mit eigener Zahlweise. Die Zeiten beziehen sich auf die lokale Uhrzeit des Restaurants.

Zwei Eigenheiten des Editors: Die Auswahlfelder zeigen die englischen Wochentage (monday bis sunday) und die technischen Modus-Namen. pay_first steht für Vorkasse, pay_later für Nach Verzehr. Und eine neue Zeile wird sofort übernommen; wer sie nicht will, entfernt sie über Entfernen.

Was sich im Betrieb ändert

Für Gäste mit Vorkasse: Nach dem Bestellen folgt sofort die Bezahlung auf dem eigenen Handy (siehe Bezahlen als Gast). Erst die erfolgreiche Zahlung schickt die Bestellung in die Küche. Liegen am Tisch noch unbezahlte Posten aus einer früheren Runde, bietet die App an, alles zusammen zu begleichen.

Für Gäste mit Nach Verzehr: Kein Bezahlschritt beim Bestellen. In der App sammelt der Bereich Offene Bestellungen alle Posten; dort können Gäste selbst bezahlen, komplett oder in Teilen. Oder der Service kassiert klassisch am Tisch.

Für das Team: Auf dem Bestellungen-Board trägt jede Tischkarte den Zahlungszeitpunkt (z. B. Nach Verzehr) und jede Position den Zahlungsstatus Bezahlt oder Offen. Eine offene Vorkasse-Position ist ein Warnsignal: Dort hakt eine Zahlung. Bei Nach Verzehr sind offene Positionen der Normalfall bis zum Kassieren.

Tipps & Grenzfälle

• Vorkasse braucht einen Zahlungsanbieter. Ohne aktive VR-Payment-Integration oder einen verbundenen eigenen Anbieter bleibt es bei Nach Verzehr, egal was eingestellt ist. Die Einrichtung steht unter Zahlungen.
• Kassensystem-Restaurants mit Fremd-Kasse (POS-Anbindung mit externer Abrechnung) laufen immer auf Nach Verzehr; kassiert wird im Fremdsystem.
• Der Wechsel wirkt ab der nächsten Bestellung. Eine Bestellung behält den Zahlungszeitpunkt, mit dem sie aufgegeben wurde. Ein Umstellen mitten im Service macht aus offenen Posten keine Vorkasse-Schulden.
• Kanal-Regeln für Kiosk und Terminals (z. B. Vorkasse am Selbstbedienungs-Terminal) liegen im Kanalmanager und in den Zahlungs-Einstellungen. Diese Seite hier behandelt den Gäste-QR am Tisch.