Wawi-Eingang

Verfügbar in:MenüBestellungenPOS-AnbindungMenoovo Kasse

Unter Warenwirtschaft → Wawi-Eingang landet alles, was deine Warenwirtschaft (zum Beispiel KOST) an Menoovo schickt: neue Artikel, geänderte Preise, gelöschte Artikel. Ziel ist ein leerer Eingang. Wenn KOST führt, kommt alles von selbst an. Nur was der Abgleich nicht beantworten kann (fehlender Preis oder fehlende USt, unbekannter Steuersatz, unbekanntes Allergen-Wort, Preissprung über der eingestellten Grenze) bleibt als Frage im Wawi-Eingang und löst eine Benachrichtigung aus. Preis, Verfügbarkeit, Kurzname, Name, Beschreibung, Warengruppe und Angebot übernimmt der Abgleich auch dann sofort, wenn dieselbe Zeile noch eine Frage trägt, etwa ein unbekanntes Allergen-Wort. Die Zeile im Eingang behält nur die Frage. Welche Änderungen von selbst ankommen, stellst du unter Automatik ein.

Die Kopfzeile

Eine Zeile oben sagt, woran du bist: die Quelle, der letzte und der nächste Abgleich, und was automatisch passiert, zum Beispiel „Neue Artikel kommen automatisch, 0 € automatisch, Preisänderungen bis ±50 %“. Ändern öffnet die Einstellungen der Anbindung, Jetzt abgleichen holt sofort den aktuellen Stand.

Dort steht auch Varianten zusammenfassen. Eingeschaltet werden Artikel mit gleichem Namen, etwa „Pils 0,3 l“ und „Pils 0,5 l“, ein Produkt mit mehreren Varianten. Ausgeschaltet wird jeder Artikel der Warenwirtschaft ein eigenes Produkt mit einer Variante, also eine PLU je Produkt; Artikel, die schon als Gruppe warten, stellt der nächste Abgleich um.

Steht dort die Allergen-Regel auf automatisch übernehmen, kommen auch neue Artikel mit Allergenen ohne Frage: Menoovo legt sie an und setzt die Allergene aus der Warenwirtschaft gleich mit. Beim Umschalten auf „automatisch übernehmen“ werden die Allergen-Tags angelegt, die dafür fehlen (vorhandene gleichnamige Tags werden übernommen), und ein Abgleich gestartet, der die schon wartenden Artikel im Hintergrund anlegt; den Stand siehst du in der Kopfzeile des Wawi-Eingangs. Meldet die Warenwirtschaft ein Allergen, das Menoovo trotzdem nicht ausdrücken kann, bleibt der Artikel mit „Allergen-Angabe unbekannt“ stehen. Das Blatt nennt das Allergen und bietet Allergen zuordnen an; danach legt der nächste Abgleich den Artikel an, den Menoovo dafür gleich startet. Angelegt wird nie etwas, dessen Allergen Menoovo nicht kennt.

Aufgaben zuerst

Über der Liste stehen die Aufgaben als Karten. Jede ist ein Satz mit einem Verb, und jede erledigt sich an Ort und Stelle:

• Alle n Warengruppen anlegen. Beim ersten Abgleich eines neuen Betriebs kommt die ganze Warengruppenliste auf einmal. Diese Karte öffnet eine Tabelle mit allen fehlenden Gruppen: je Zeile der Name, die wartenden Artikel, der Satz aus der Warenwirtschaft und die USt in Menoovo. Die USt steht schon so, wie die Warenwirtschaft sie liefert; prüfe sie kurz und drücke n Warengruppen anlegen. Nur 0 % wählst du selbst, denn eine 0 in der Warenwirtschaft heißt „nicht gepflegt“, nicht „steuerfrei“. Eine Zeile ohne USt bleibt stehen und kommt später dran.
• Warengruppe „Frühstück Extra“ in Menoovo anlegen. Die Warenwirtschaft führt Artikel in einer Warengruppe, die es in Menoovo noch nicht gibt. Die USt steht schon wie in der Warenwirtschaft; drücke Anlegen. Danach sind alle wartenden Artikel der Gruppe bereit.
• Allergen „Weizenbrötchen“ zuordnen. Ein Wort aus der Warenwirtschaft, das Menoovo nicht kennt. Sag einmal, welches Allergen gemeint ist. Das gilt für alle Artikel und für künftige Abgleiche. Sind unter Tags › Allergene die Allergen-Details eingeschaltet, stehen hier auch Getreidearten und Nusssorten zur Wahl; „Roggen“ setzt „Glutenhaltiges Getreide“ automatisch mit. Die Getreidearten und Nusssorten selbst (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut, Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia) erkennt Menoovo ohne Zuordnung als Sorte plus Gruppe; liefert die Warenwirtschaft eine Sorte, schaltet Menoovo die Allergen-Details für den Betrieb ein. Die Sorte steht am Produkt, Gäste filtern nach den Gruppen. Änderst du eine Zuordnung später, ergänzt Menoovo die bereits übernommenen Artikel um die neuen Allergene (nie wird eines entfernt); die Meldung nach dem Speichern nennt die Zahl.

Die vollständige Tabelle steht unter den Aufgaben: Allergen-Wörter aus KOST listet jedes Wort, das die Warenwirtschaft je geliefert hat, mit der automatischen Erkennung („Automatisch: Glutenhaltiges Getreide“), deiner eigenen Festlegung („Von dir festgelegt“) oder dem Hinweis „Unbekannt“. Zuordnungen anzeigen öffnet die Liste; jede Zeile lässt sich jederzeit ändern, auch ein automatisch erkanntes Wort. Deine Festlegung gewinnt ab dann bei jedem Abgleich gegen die Automatik. Die Tabelle füllt sich mit dem nächsten Abgleich.

• n Artikel anlegen. Alles, was bereit ist, mit einem Klick. Preis und USt kommen aus der Warenwirtschaft.
• n Preisänderungen übernehmen. Der neue Preis aus der Warenwirtschaft, für alle auf einmal.
• n Artikel archivieren. In der Warenwirtschaft gelöscht oder nicht mehr an der Kasse, in Menoovo noch aktiv.
• n Artikel ansehen. Artikel mit einer Frage, die nur du beantworten kannst, zum Beispiel eine fehlende USt.

Ist nichts zu tun, steht da nur: „Nichts zu tun. Der nächste Abgleich läuft um 05:00.“

Die Liste

Die Liste ist nach Warengruppen gruppiert. Der Gruppenkopf sagt, ob die Gruppe in Menoovo existiert, und bietet Alle n anlegen an, sobald ihre Artikel bereit sind. Jede Zeile trägt:

• den Namen und eine Unterzeile, zum Beispiel „USt 7 %“, „Preis 2,00 € → 0,00 €“ oder „Allergen-Angabe unbekannt“;
• die Artikelnummer und den Preis aus der Warenwirtschaft;
• den Status: Bereit, Wartet auf Warengruppe, Wartet auf Allergen, USt fehlt, Preis fehlt, Preis geändert, In KOST gelöscht, Nicht mehr an der Kasse, Eine Frage. Nach dem Erledigen: Angelegt, Übernommen, Später oder Nicht übernommen;
• den nächsten Schritt: Anlegen auf einer bereiten Zeile, Archivieren auf einer gelöschten, Warengruppe anlegen oder Allergen zuordnen, wo etwas fehlt. Ansehen öffnet immer das Blatt.

Über der Liste stehen Chips, jeder mit der Zahl der Zeilen, die er zeigt. Zurückgestellt und Ignoriert zeigen, was du oder dein Team zurückgestellt oder ignoriert habt; Alle n wieder öffnen holt genau diese Zeilen zurück. Inaktiv in Kost Warenwirtschaft zeigt Artikel, die die Warenwirtschaft selbst als inaktiv meldet; ihr Status heißt Inaktiv. Die hat niemand ignoriert, und du musst nichts tun: Wird einer in KOST wieder aktiv, holt ihn der nächste Abgleich zurück in den Eingang. Der Chip erscheint nur, wenn es solche Artikel gibt.

Mehrere auf einmal

Hake Zeilen an, den Gruppenkopf für eine ganze Warengruppe oder das Feld im Tabellenkopf für alles Sichtbare. Unten erscheint eine Leiste: „n Artikel ausgewählt“. Ihr Knopf führt für jede Zeile ihren eigenen Vorschlag aus: Anlegen, Preis übernehmen, Archivieren. Sind verschiedene Vorschläge gewählt, heißt der Knopf Vorschläge ausführen (n) und eine Zeile darunter sagt, was das bedeutet, zum Beispiel „12 anlegen · 2 Preise übernehmen · 3 archivieren · 2 brauchen das Blatt“.

Zeilen, die noch warten oder eine Frage haben, werden nie stillschweigend mitgenommen. Die Leiste nennt sie („3 davon warten noch auf die Warengruppe“), sie bleiben ausgewählt, die erledigten Zeilen verlassen die Auswahl und bleiben als Angelegt in der Liste stehen. Später und Nicht übernehmen gelten für die ganze Auswahl.

Das Blatt

Ansehen öffnet das Blatt zu einem Artikel. Es ist bewusst kurz:

• Kopf: Name und Status.
• Eine Zeile Fakten: Artikelnummer, Warengruppe, USt, Preis aus der Warenwirtschaft.
• Die rote Karte, wenn etwas fehlt: Sie sagt, was fehlt, und erledigt es an Ort und Stelle. Die Warengruppe legst du direkt in der Karte an, das Allergen ordnest du direkt in der Karte zu.
• Die Frage, wenn eine offen ist: ein Preis, eine USt, oder bei einer Preisänderung die Wahl „Preis übernehmen“ oder „2,00 € behalten“.
• Ergebnis in einem Satz: was in Menoovo entsteht.
• Mehr: Name, Beschreibung, USt, an ein bestehendes Produkt anhängen, KI-Anreicherung, Preisebenen und der Verlauf des Artikels. Im Verlauf steht, wann der Artikel eingelesen wurde und wer ihn wann entschieden hat. Das brauchst du selten.

Drei Formen sehen etwas anders aus:

• Varianten: Liefert die Warenwirtschaft mehrere Größen desselben Artikels, zeigt das Blatt eine Karte mit einer Zeile je Variante, jede mit Preis und USt aus der Warenwirtschaft. Ein Knopf legt alle an. Eine Variante, die noch auf etwas wartet, bleibt grau und kommt später nach.
• Neue Variante am Produkt: Passt der Artikel zu einem Produkt, das es in Menoovo schon gibt, nennt das Blatt das Produkt und legt die Variante dort an.
• Verbinden: Gibt es den Artikel in Menoovo schon, wählst du in der Karte die passende Serviervariante. Danach folgt ihr Preis der Warenwirtschaft. Der Status heißt dann Verbunden.

Unten rechts steht ein Knopf: Anlegen, Preis übernehmen oder Übernehmen. Später und Nicht übernehmen findest du unter ···. Lehnt der Server eine Übernahme ab, steht der Grund direkt über dem Knopf, mit dem Knopf, der ihn behebt.

Wenn eine Zeile nicht auf „Bereit“ steht

• Wartet auf Warengruppe: Lege die Warengruppe an, in der Aufgabe oben oder im Gruppenkopf. Beim nächsten Abgleich, oder mit Alle n anlegen, gehen die Artikel durch.
• Wartet auf Allergen: Ordne das Allergen einmal zu.
• USt fehlt, Preis fehlt: Öffne das Blatt und trage den Wert ein.
• Eine Frage: Öffne das Blatt. Dort steht genau eine Frage.
• Pfand-Artikel, Gutschein-Artikel, Rabatt-Artikel: KOST führt Pfand, Gutscheine und Rabatte als Artikel. Solche Artikel werden kein Produkt, sondern bekommen ein eigenes Ziel; siehe den nächsten Abschnitt.
• Wieder in KOST, aber du hast den Artikel in Menoovo inzwischen selbst angelegt, etwa nachdem du ein zusammengefasstes Produkt von Hand in zwei geteilt hast: Die gelbe Karte im Blatt hat dafür den Knopf Als Variante an Produkt anhängen. Suche dort dein Produkt, wähle seine Serviervariante und drücke Zuordnen. Menoovo legt keine zweite Variante an, sondern verbindet den Artikel mit deiner. Danach folgt ihr Preis wieder der Warenwirtschaft. Wieder aktivieren würde stattdessen die alte, archivierte Variante suchen; lehnt der Server das ab, steht derselbe Knopf über dem Hauptknopf.

Pfand, Gutscheine und Rabatte aus KOST

KOST bucht Pfand, Gutscheine und Rabatte als Artikel: die Ausgabe auf einen Plusartikel („Pfand“, 2,00 €), die Rücknahme auf einen Minusartikel („Pfand zurück“, −2,00 €), den Gutscheinverkauf und die Einlösung auf Nullpreis-Artikel, den Rabatt auf einen Minusartikel. In Menoovo ist Pfand dagegen eine Eigenschaft des Getränks: Eine Pfandart (Betrag, Steuersatz) hängt am Produkt, die Pfandzeile kommt beim Verkauf von selbst dazu, die Rücknahme läuft über die Pfandrückgabe. Der Wawi-Eingang übersetzt zwischen beiden Welten.

Menoovo erkennt diese Artikel am Namen (Pfand, Mehrweg, Leergut, Gutschein, Rabatt) und am Preis (Minusbetrag, 0 % USt) und legt sie nicht als Produkt an. Sie stehen oben in der Aufgabe KOST-Sonderartikel und in der Liste als Pfand-Artikel, Gutschein-Artikel oder Rabatt-Artikel mit dem Knopf Zuordnen. Liegt die Erkennung daneben, schaltest du im Blatt um: Auf einer Produkt-Karte steht Kein Produkt, sondern: Pfand · Gutschein · Rabatt, auf einer Sonderkarte Doch ein Produkt? Als Produkt behandeln.

Pfand. Das Blatt öffnet sich von beiden Seiten gleich, vom Ausgabe- wie vom Rücknahme-Artikel, und nennt das jeweilige Gegenstück aus KOST (gleicher Name ohne „zurück“, gleicher Betrag). Du wählst eine Pfandart oder legst sie hier an: Name und Betrag sind vorausgefüllt, der Steuersatz ist 19 %. Beide KOST-Artikel werden der Pfandart zugeordnet, keiner braucht eine Warengruppe. Danach hängst du die Pfandart an die Getränke (Produkt bearbeiten → Pfand); ab dann bucht Menoovo das Pfand von selbst, und KOST bekommt Ausgabe auf den Plusartikel und Rücknahme auf den Minusartikel, jeweils Stück mal Betrag. Wer die Pfand-Taste der alten Kasse behalten will, setzt das Häkchen Zusätzlich eine Pfand-Taste anlegen: Dann entsteht ein Behälterprodukt zum Pfandbetrag, das das Personal wie gewohnt bucht; dafür muss die Warengruppe des Artikels zugeordnet sein. Ist der Plusartikel schon ein Produkt, wird dieses Produkt zum Pfandbehälter, nichts wird gelöscht. Das geht nur bei genau einem Preis; ein Variantenprodukt wie „Mehrweg groß / klein“ trennst du vorher in eigene Produkte, das Blatt sagt es dir. Ist Pfand für den Betrieb noch aus, sagt das Blatt auch das: Schalte es unter Einstellungen → Bestellung ein, sonst bucht Menoovo kein Pfand. Die Zuordnung siehst du auch unter Buchhaltung → Pfandarten.

Pfand ist für KOST freiwillig. Ordnest du einer Pfandart keinen KOST-Artikel zu (weder Ausgabe noch Rücknahme), bleibt ihr Pfand zu Hause: kein Pfand in KOST, und der Tag wird deswegen nicht blockiert. Die Vorschau der Umsatzübertragung nennt es in einer Zeile („Pfand ohne KOST-Zuordnung: nicht an KOST (Ausgabe … · Rücknahme …)“); ein Tag mit nur solchem Pfand zeigt Nichts zu übertragen. Ordnest du die Pfandart zu, gehen beide Richtungen an KOST — Ausgabe auf den Plusartikel, Rücknahme auf den Minusartikel. Ist nur eine Richtung zugeordnet oder ist ein zugeordneter KOST-Artikel inzwischen in KOST gelöscht, blockiert der Tag mit der fehlenden Seite, bis beide zugeordnet sind: Halbes Pfand in der Warenwirtschaft wäre falsch.

Gutschein. Du sagst, was auf den Artikel gebucht wird: der Gutscheinverkauf oder die Gutscheineinlösung als Minusposition. Die Vorgabe ist anders und für Gastro-Trends-Häuser die richtige: Eine Gutscheineinlösung ist normaler Umsatz. Die verkauften Artikel gehen mit ihrem vollen Preis an KOST, der Gutschein ist nur die Zahlart, mit der bezahlt wurde — kein Rabatt, keine Minusposition. Das ist die Einstellung Gutscheineinlösung buchen als → Zahlart (Zahlungszeile); lass sie so. Werden die Zahlungen nach Zahlart aufgeteilt, ordnest du die Menoovo-Zahlart Gutschein unter Zahlarten zuordnen einer KOST-Zahlart zu (die Codes stehen in KOST unter Zahlarten); sonst geht der Tag als eine Summe. Der Gutscheinverkauf geht von Haus aus nicht an KOST: Ein verkaufter Gutschein ist kein Warenumsatz, die Ware geht erst bei der Einlösung raus. Der Tag in KOST ist dann um die verkauften Gutscheine kleiner als der Tagesabschluss; die Vorschau der Umsatzübertragung sagt es in einer Zeile („Gutscheinverkäufe: nicht an KOST“). Für einen Tag, an dem nur Gutscheine verkauft wurden, sendet Menoovo keinen Beleg; die Vorschau zeigt ihn mit Nichts zu übertragen. Willst du den Verkauf trotzdem in KOST sehen, stelle unter Integrationen → Kost Warenwirtschaft → Gutscheinverkauf buchen als auf Artikel und ordne den Gutschein-Artikel zu — ohne Zuordnung bleibt der Tag dann blockiert. Wird ein verkaufter Gutschein storniert, geht auch das nicht an KOST — weder als Schwund noch als Korrektur: Ein Gutschein ist keine Ware.

Rabatt. Menoovo verrechnet Rabatte im Artikelumsatz, KOST sieht den geminderten Betrag je Artikel. Willst du in KOST Rabatte als eigene Zeile sehen, ordne den Rabattartikel zu und schalte in den Einstellungen der Integration Rabatte als eigene Position ein: Artikel gehen dann zum Listenpreis, der Rabatt als Minusposition auf den Rabattartikel.

Was du nicht brauchst, setzt du mit Nicht übernehmen ab, wie jede andere Zeile. Ein Sonderartikel zählt nicht als Frage; die Aufgabe n Fragen bleibt davon unberührt.

Rechnung, Einladung und Personal in KOST

Nicht alles, was die Kasse abschließt, ist ein Verkauf gegen Geld. KOST unterscheidet das über die Belegart und die Zahlart, und Menoovo überträgt beides.

Rechnung und Kundenkonto. Ein Verkauf auf Rechnung ist eine Forderung, keine Zahlung. In der Karte Zahlarten zuordnen stehen deshalb auch Rechnung / Debitor und Kundenkonto; wähle für beide die KOST-Zahlart, auf die sie buchen sollen (in KOST meist „Rechnung“). Der Betrag steht am Tag des Verkaufs in KOST. Zahlt der Gast die Rechnung später, überträgt Menoovo nichts mehr, denn verkauft wurde nur einmal. Ohne Zuordnung bleibt ein Tag mit Rechnungsverkauf blockiert.

Einladung, Personal, Eigenverbrauch. Was du über Aufs Haus buchst, hat keinen Umsatz, die Ware ist aber weg. In den Einstellungen der Integration unter Umsatzübertragung legst du je Art fest, wie KOST sie bekommt:

Schalter	An	Aus
Einladungen als Repräsentation (R) übertragen	eigener Beleg der Art Repräsentation	im Verkaufsbeleg mit Preis 0
Personalverzehr als Personalbeleg (P) übertragen	eigener Beleg der Art Personal	im Verkaufsbeleg mit Preis 0
Eigenverbrauch als Eigenverbrauchsbeleg (E) übertragen	eigener Beleg der Art Eigenverbrauch	im Verkaufsbeleg mit Preis 0

Ist ein Schalter an, überträgt Menoovo auch die Buchungen, die ohne Tischbestellung entstanden sind. Die Belege gehen mit der Umsatzübertragung des Tages mit, einer je Art und Tag, mit Stückzahl und ohne Betrag.

Schalte die Schalter ein, bevor du den ersten Tag überträgst. Wer sie später einschaltet, sieht bereits übertragene Tage mit solchen Buchungen als Abweichend; für diese Tage wartet der neue Beleg, bis du den Tag mit Neu übertragen noch einmal sendest.

Belegart je Grund. Standardmäßig geht ein Personalgetränk als Personal (P). Willst du es als Repräsentation (R) buchen, ordne es im Block Belegart je Hausbuchungs-Grund in den Einstellungen der Integration der Art Repräsentation (R) zu. Du kannst jeden Grund einzeln auf P, E oder R legen; Standard lässt ihn bei seiner gewohnten Art. Die Zielart braucht ihren eigenen Schalter von oben. Es bleibt ein Beleg je Art und Tag, und die Zuordnung gilt für Tage, die noch nicht übertragen sind.

Bruch. Ein Storno mit Ware: verbraucht geht als Schwund an KOST, sobald Schankverlust-Übertragung an KOST eingeschaltet ist. Der nächtliche Lauf und Jetzt übertragen senden den Schwund beide mit.

Das gilt auch für einen Bon-Storno nach der Zahlung. Dort entscheidet der Stornogrund: Bei Gast-Reklamation gilt die Ware als verbraucht, bei Gericht nicht serviert nicht. Bei Falsch gebucht und Anderer Grund zählt, ob die Küche die Position schon begonnen hatte; an der Schnellkasse ohne Küchenmonitor gilt die Ware dann als nicht verbraucht. Der Schwund steht am Tag des Stornos, nicht am Tag des Verkaufs.

Trainingsmodus. Buchungen aus dem Trainingsmodus gehen nicht an KOST, weder als Verkauf noch als Schwund.

Vorher prüfen. Die Vorschau zeigt je Tag jeden Beleg, den KOST bekäme, mit seiner Belegart: Verkauf (V), Repräsentation (R), Personal (P), Eigenverbrauch (E) und Schwund (S). Nach der Übertragung stehen die Belege ohne Umsatz unter der Tabelle in Belege ohne Umsatz. Die Zähler oben in der Karte (blockiert, fehlgeschlagen) zählen diese Belege mit: Ein Tag, dessen Verkauf übertragen ist und dessen Schwund fehlschlug, steht dort als fehlgeschlagen.

Von Hand senden. Auch von Hand gehen nur abgeschlossene Geschäftstage an KOST, also höchstens bis gestern. Vor dem Tagesbeginn (meist 4 Uhr) läuft der gestrige Geschäftstag noch; dann lehnt Menoovo ihn ab und nennt den letzten abgeschlossenen Tag. Willst du einen Tag noch einmal senden, lösche ihn zuerst in KOST.

Tagesbeginn. Ein KOST-Tag ist dein Geschäftstag: Er beginnt zur selben Stunde wie der Tag im Z-Bon (Tagesanker der Kasse, meist 4 Uhr). Eine Buchung um 1:30 Uhr zählt in KOST wie im Z-Bon zum Vortag. Eine eigene Einstellung dafür gibt es nicht mehr. Ohne Kassensystem läuft ein KOST-Tag von Mitternacht bis Mitternacht. Änderst du den Tagesanker der Kasse, erscheinen schon übertragene Tage als abweichend.

Storno an einem späteren Tag. Ein Bon-Storno nach der Übertragung ändert den alten Tag, der dann als abweichend erscheint. Die Ware geht als Schwund am Tag des Stornos. Den Umsatz des alten Tages korrigierst du in KOST, oder du löschst den Tag dort und sendest ihn neu.

Korrekturbeleg statt Abweichung. Mit der Einstellung Spätere Stornos als Korrekturbeleg übertragen (Standard: aus) läuft es anders: Menoovo sendet jeden Tag so, wie er an seinem Ende stand, und der übertragene Tag bleibt unverändert. Ein Storno nach dem Ende des Tages geht als eigener Beleg an KOST:

Merkmal	Wert
Datum	der Ursprungstag, nicht der Tag des Stornos
Belegart	Verkauf (V)
Belegnummer	MEN-<Kostenstelle>-<Ursprungstag>-K<Storno-Tag>, zum Beispiel MEN-901-20260701-K20260702
Menge und Betrag	negativ, je Artikel; Betrag nach Rabatt, wie im Verkauf
Zahlung	eine Zeile mit dem negativen Gesamtbetrag
Text	„Storno vom 02.07.2026 zu MEN-901-20260701“ (die Nummer, unter der der Ursprungstag bei KOST liegt)

Je Ursprungstag, Kostenstelle und Storno-Tag entsteht ein Beleg. Zwei Stornos desselben Tages an verschiedenen späteren Tagen sind zwei Belege. Ein Storno am Tag der Bestellung erzeugt keinen Beleg: Die Position gehört dann einfach nicht zum Tag.

Die Menge ist negativ, weil der Beleg den Verkauf aufhebt. War die Ware verbraucht, steht sie zusätzlich als Schwund am Tag des Stornos. In der Summe bleibt der Warenverbrauch, der Umsatz ist weg.

Vorschau und Übersicht zeigen die Belege unter Korrekturbelege, mit Ursprungstag, Storno-Tag und Minusbetrag. Eine Korrektur wartet, solange ihr Ursprungstag nicht unverändert übertragen ist; die Zeile nennt den Grund. Das betrifft vor allem Tage, die vor dem Einschalten übertragen wurden und einen Storno zwischen Tagesende und Übertragung hatten: Sie erscheinen als abweichend. Lösche so einen Tag in KOST und sende ihn mit Neu übertragen; die Korrektur folgt danach von selbst.

Löschst du einen Tag in KOST, lösche seine Korrekturbelege mit. Neu übertragen sendet den Tag und seine schon gesendeten Korrekturbelege unter neuen Kennungen.

Schalte die Einstellung am besten vor der ersten Übertragung ein.

Automatik: was von selbst ankommt

Unter Einrichtung → Integrationen → KOST, Karte Automatik, steht je Änderungsart ein Schalter. Alle sind ab Werk an: Wenn KOST führt, kommt alles von selbst an, und du bekommst nur die Fragen, die der Abgleich nicht allein beantworten kann.

• Preisänderungen bis zur eingestellten Grenze (Standard ±50 %). Ein größerer Sprung bleibt eine Frage; Ohne Grenze übernimmt jeden Preis.
• 0-€-Preise übernehmen. Ein eingetragenes 0,00 € kommt an, auch über der Preisgrenze. Ein fehlender Preis fragt immer.
• Varianten zusammenfassen, Neue Artikel aufnehmen und Neue Artikel per KI anreichern, wie oben beschrieben.
• KOST-Änderungen automatisch übernehmen (archivieren / wiederherstellen). Kasse-Haken weg oder Artikel gelöscht heißt archivieren, Haken wieder da heißt zurückholen; siehe den nächsten Abschnitt.
• Warengruppen-Wechsel übernehmen. Wandert ein Artikel in KOST in eine andere Warengruppe, zieht er in Menoovo mit um, samt seiner Karten-Kategorie. Ändert sich dadurch die USt, entscheidet der Schalter Steuersatz übernehmen. Fehlt die neue Warengruppe in Menoovo oder ist ihr Steuersatz unklar, bleibt der Artikel als Frage im Eingang.
• Neue Warengruppen anlegen. Eine neue Warengruppe aus KOST legt Menoovo mit dem Steuersatz an, den KOST für ihre Artikel liefert. Ohne eindeutigen Steuersatz bleibt sie eine Frage, wie in Aufgaben zuerst beschrieben.
• Steuersatz übernehmen. Ändert KOST die USt eines Artikels oder einer Warengruppe, schreibt Menoovo den neuen Satz. Einen Satz, den Menoovo nicht zuordnen kann, lässt der Abgleich als Frage stehen.
• Artikelnamen übernehmen. Name und Variantenbezeichnung folgen KOST.
• Beschreibung übernehmen. Die Beschreibung aus KOST landet als deutsche Produktbeschreibung.
• Allergene und Verkaufspreis aus (Preisebene), wie oben beschrieben.

Handänderungen gewinnen. Änderst du Name, Beschreibung, Kurzname, Preis oder Angebot eines Artikels in Menoovo selbst, folgt dieses Feld KOST nicht mehr; die Menoovo-Fassung bleibt, auch wenn KOST später etwas anderes liefert. Auf der Produktseite zeigt ein Schloss, welche Felder noch KOST führt. Wer den KOST-Namen zurückhaben will, trägt ihn einmal von Hand ein. Alle anderen Felder desselben Artikels folgen weiter KOST.

Steht ein Schalter auf aus, wartet diese Änderungsart als Zeile im Wawi-Eingang, bis du sie übernimmst oder ablehnst. Jede Frage, die der Abgleich stehen lässt, meldet die Glocke; die Zusammenfassung des nächtlichen Abgleichs nennt, was von selbst angekommen ist.

Kasse-Haken und gelöschte Artikel in KOST

Der Haken Kasse am Artikel in KOST entscheidet, ob der Artikel in Menoovo existiert. Menoovo liest ihn bei jedem Abgleich mit:

• Kasse-Haken entfernt. Nimmst du einem Artikel in der Haupt-Kostenstelle deines Restaurants den Haken „Kasse“, wird er in Menoovo archiviert, samt seinen Platzierungen auf allen Karten. Er verschwindet aus Karten, Kasse und Gästekarte; im Artikelstamm findest du ihn nur noch unter dem Filter Archiviert. Bilder, Beschreibungen, Übersetzungen und Bestellschritte bleiben am Artikel. Hat das Produkt weitere Serviervarianten aus KOST, wird nur diese Variante archiviert, sonst das ganze Produkt. Ein Artikel, den Menoovo noch nicht kennt und der ohne Haken kommt, wird nicht angelegt; er steht unter dem Chip Inaktiv in Kost Warenwirtschaft (nicht unter Ignoriert) und kommt als neuer Artikel, sobald der Haken gesetzt ist.
• Artikel gelöscht. Liefert KOST einen Artikel nicht mehr, wird er genauso archiviert.
• Haken wieder gesetzt oder Artikel wieder da. Der Artikel erscheint als Wieder in KOST: Menoovo holt ihn aus dem Archiv, setzt ihn auf dieselben Karten, auf denen er vorher stand, und übernimmt, was sich in KOST inzwischen geändert hat, etwa den Preis und das Angebot. Es ist derselbe Artikel mit derselben Verbindung, nie ein zweiter. Eine geänderte USt kommt mit Steuersatz übernehmen von selbst an; steht der Schalter aus, erscheint sie beim nächsten Abgleich als eigene Zeile.
• Mehrere Kostenstellen. Hat dein Restaurant in Menoovo neben der Haupt-Kostenstelle weitere Kostenstellen eingetragen, entscheidet allein der Haken der Haupt-Kostenstelle. Steht der Artikel in einer weiteren Kostenstelle noch an der Kasse, zeigt Menoovo das als Hinweis an der Zeile im Wawi-Eingang („in 22 — WKP noch verkaufsfähig“), archiviert ihn aber trotzdem.
• Automatisch. Unter Einrichtung → Integrationen → KOST, Karte Automatik, Zeile KOST-Änderungen automatisch übernehmen (archivieren / wiederherstellen): Ist sie an, erledigt der Abgleich Archivieren und Zurückholen selbst. Ist sie aus, warten beide Fälle als Zeile im Wawi-Eingang: Entfernt mit dem Schritt Archivieren, Wieder in KOST mit dem Schritt Wieder aktivieren.

KOST setzt das Angebot eines Artikels nie auf Aus. „Aus“ bleibt deine Entscheidung auf der Produktseite in Menoovo; KOST führt nur „Direkt bestellbar“ und „Nur in Bestellschritten“ über die Touch-Prio (siehe unten).

Jeder Abgleich sagt, was er getan hat. Nach Jetzt abgleichen erscheint eine Meldung wie „3 Artikel archiviert (Kasse-Haken entfernt), 1 wiederhergestellt, 2 Angebot geändert“; nach dem nächtlichen Abgleich steht dieselbe Zusammenfassung in der Glocke. Im Wawi-Eingang trägt jeder archivierte Artikel unter Verlauf eine Zeile mit dem Grund („Archiviert: Kasse-Haken entfernt (KOST)“ oder „Archiviert: in der Warenwirtschaft gelöscht“).

Was du in Menoovo selbst archiviert hast, rührt der Abgleich nicht an. Kommt ein solcher Artikel in KOST zurück, bleibt es bei der Frage im Wawi-Eingang.

„Alle anlegen“ meldet das Ergebnis. Die Meldung erscheint erst, wenn der Auftrag fertig ist. Sie nennt, wie viele Artikel angelegt wurden und wie viele liegen bleiben, mit dem Grund aus dem Eingang. Zeilen, die liegen bleiben, bleiben ausgewählt.

Touch-Prio: Beilagen nur in Bestellschritten

KOST führt an jedem Artikel die Touch-Prio. Ein Artikel mit Touch-Prio 99 erscheint dort nicht auf dem Touch-Layout, bleibt aber in Abfragen bestellbar. Menoovo liest den Wert bei jedem Abgleich mit und setzt daraus das Angebot des Produkts:

• Touch-Prio unter der Schwelle (Standard 99): Direkt bestellbar, Kachel auf jeder Karte, auf der das Auge an ist, und als Option wählbar.
• Touch-Prio ab der Schwelle: Nur in Bestellschritten, auf keiner Karte eine Kachel, in Bestellschritten als Option wählbar. Im Karteneditor steht die Beilage gedimmt in ihrer Kategorie.
• Kasse-Haken weg oder gelöscht: wie oben, der Artikel wird archiviert. Ein Angebot Aus setzt KOST nie.

Die Schwelle stellst du unter Einrichtung → Integrationen → KOST, Karte Verbindung, Feld Touch-Prio ab der ein Artikel nur in Bestellschritten erscheint ein. Das Angebot ist damit von KOST geführt; auf der Produktseite zeigt ein Schloss das an. Änderst du das Angebot trotzdem von Hand, folgt es KOST nicht mehr, wie beim Preis.

Zuordnung ändern: es gilt die Bestellung

Jede verkaufte Position geht unter dem KOST-Artikel an KOST, der zum Zeitpunkt ihrer Bestellung (Bonierung) zugeordnet war. Ordnest du ein Produkt einem anderen KOST-Artikel zu (oder archiviert der Abgleich den alten), gilt das ab diesem Moment — schon übertragene und noch offene frühere Tage bleiben beim alten Artikel. Eine falsche Zuordnung lässt sich für vergangene Tage also nicht durch Umzuordnen korrigieren.

Änderst du die Zuordnung mitten am Geschäftstag, teilt Menoovo den Tag an diesem Zeitpunkt: Was vorher boniert wurde, geht unter dem alten Artikel raus, was danach boniert wurde, unter dem neuen — beides im selben Tagesbeleg, je Artikel eine Position. Es gilt die Bestellung (Bonierung), nicht die Zahlung: Ein Tisch, der um 9:50 Uhr bestellt und nach einer Umzuordnung um 10:00 Uhr erst um 10:30 Uhr bezahlt, geht unter dem alten Artikel raus. Zu welchem Geschäftstag eine Position gehört, entscheidet weiterhin der Abschluss (Zahlung, Rechnung, Hausbuchung). Ordnest du am selben Tag zweimal um (zum Beispiel falsch zugeordnet und eine Stunde später berichtigt), bekommt jeder Abschnitt seinen Artikel.

Löst du eine Zuordnung mitten am Tag und ordnest nicht neu zu, geht alles, was danach boniert wurde, nicht unter dem gerade gelösten Artikel raus. Es wird behandelt wie ein Produkt ohne Zuordnung: Gibt es keine andere (Zuordnung des ganzen Produkts oder PLU), steht der Tag auf ohne KOST-Zuordnung, bis du das Produkt zuordnest. Ordnest du später neu zu, gilt für die Zeit nach dem Lösen die neue Zuordnung — auch wenn du das erst am nächsten Tag machst.

Hausbuchungen eines Tisches, Korrekturbelege und Stornos am Verkaufstag folgen derselben Regel (Zeitpunkt der Bestellung). Hausbuchungen ohne Bestellung gelten zum Zeitpunkt der Buchung, Schwund an der Schankanlage oder von Hand zum Zeitpunkt des Verlusts. Ein Storno an einem späteren Tag zählt als Schwund dieses späteren Tags und gilt zu seinem eigenen Zeitpunkt.

Tage, die vor dieser Aufteilung mit einer Umzuordnung am selben Tag übertragen wurden, gingen ganz unter dem Artikel vom Tagesende raus. Liegen sie noch im Zeitfenster der Umsatzübertragung, zeigt die Prüfung sie als Abweichend (siehe unten); Menoovo sendet sie nicht von selbst neu.

Abweichende Tage

Ändert sich ein Geschäftstag nachträglich, den Menoovo schon an KOST übertragen hat — zum Beispiel durch einen späten Storno oder eine Preiskorrektur —, markiert die Umsatzübertragung unter Einrichtung → Integrationen → KOST ihn als Abweichend. Oben in der Karte zählt ein Banner, wie viele Tage das gerade betrifft. In der Tabelle zeigt die Zeile beide Summen, übertragen und aktuell, und Unterschiede anzeigen listet jeden geänderten Artikel einzeln, zum Beispiel „−1 Wiener Schnitzel −18,90 €“.

Positionen und Brutto der Zeile sind die des gesendeten Belegs. Was nicht an KOST geht, zählt dort nicht mit — zum Beispiel Gutscheinverkäufe, solange Gutscheinverkauf buchen als auf Nicht an KOST steht.

Der Vergleich nutzt die Einstellungen, die gerade gelten. Änderst du Gutscheineinlösung buchen als, Gutscheinverkauf buchen als, Rabatte als eigene Position oder die Hausbuchungs-Schalter, zeigen bereits übertragene Tage im Zeitfenster danach Abweichend, auch ohne neuen Storno; der Hinweis steht in der Integration direkt unter den drei Einstellungen. Das ist gewollt: KOST hält dann etwas anderes, als Menoovo heute senden würde. Lösche so einen Tag in KOST und sende ihn mit Neu übertragen neu — oder lass ihn stehen, wenn der alte Stand in KOST richtig bleiben soll. Solange ein Tag abweichend ist, hält Menoovo seine Hausbuchungsbelege (R/P/E) und Korrekturbelege zurück; nach Neu übertragen gehen sie von selbst mit.

Abweichend ist auch ein übertragener Tag, der inzwischen leer ist: Alle seine Posten wurden storniert oder erst an einem späteren Tag abgeschlossen. Die Zeile zeigt dann Aktuell: 0 Pos. · 0,00 €. Für so einen Tag gibt es nichts mehr zu senden, darum bietet die Zeile statt Neu übertragen die Aktion In KOST gelöscht — erledigt. Lösche den Tag in KOST und bestätige das dort: Menoovo hält fest, wer das wann bestätigt hat, sendet für den Tag nichts mehr, und die Zeile zeigt In KOST gelöscht statt Abweichend. Bekommt der Tag später doch wieder Posten, geht er wie ein neuer Tag unter neuer Kennung raus. Die Belege ohne Umsatz (R/P/E/S) desselben Tages bleiben als Übertragen stehen; hast du sie in KOST mit gelöscht, sende den Tag mit Jetzt übertragen und dem Haken Bereits übertragene Tage erneut senden neu.

Ein Tag, der nie übertragen wurde und für den es nach den Einstellungen nichts zu senden gibt — zum Beispiel nur Gutscheinverkäufe bei Nicht an KOST, nur Gutscheineinlösungen als Zahlart oder nur Rabattzeilen ohne Rabatte als eigene Position —, bekommt keinen Beleg. Die Vorschau zeigt Nichts zu übertragen mit dem Grund; stand der Tag vorher Blockiert, wechselt seine Zeile beim nächsten Lauf auf Nichts zu übertragen mit demselben Grund.

Menoovo überträgt einen abweichenden Tag nie von selbst noch einmal. Neu übertragen stößt das von Hand an. Lösche den Tag vorher in KOST: Menoovo sendet ihn unter einer neuen Kennung, und eine bekannte Kennung lehnt KOST ab, damit nichts doppelt gebucht wird. Früher hieß es hier, ob KOST einen schon importierten Tag ersetzt oder doppelt anlegt, sei nicht dokumentiert — prüfe den Tag danach in KOST. Tage, die vor Einführung dieser Prüfung übertragen wurden, zeigen Nicht prüfbar: Dafür gibt es keinen Vergleichswert, das heißt nicht, dass sie sauber sind.

Blockierte Tage

Menoovo überträgt einen Geschäftstag nur ganz oder gar nicht. Hat auch nur eine Position des Tages keine KOST-Zuordnung — ein Produkt ohne KOST-Artikel, eine Zahlart ohne KOST-Zahlartcode oder ein Artikel, der in keiner eingetragenen Kostenstelle liegt —, bleibt der ganze Tag als Blockiert stehen. Nichts davon geht an KOST; ein halber Tag in der Warenwirtschaft wäre schlimmer als ein fehlender, weil KOST ihn ohne Rückfrage annimmt.

Belegnummern je Haus. Jeder Beleg an KOST trägt die Kostenstelle des Hauses in der Nummer: MEN-901-20261013 für den Verkauf, MEN-901-20261013-22 für eine weitere Kostenstelle, MEN-901-20261013-S für Schwund (ebenso -R, -P, -E). So bekommen zwei Häuser, die denselben KOST-Zugang und dieselbe Kassennummer nutzen, nie dieselbe Belegnummer. Hintergrund: Nach unserer Auswertung vom Oktober 2026 hat KOST Belege mit bereits bekannter Kassen- und Belegnummer offenbar als Dublette verworfen, obwohl die Übertragung als gebucht bestätigt war; KOST hat das noch nicht bestätigt. Belege vor dem 19.10.2026 trugen noch MEN-<Tag> ohne Kostenstelle. Nutzt ein anderes Haus deiner Organisation denselben KOST-Zugang, steht das als Hinweis oben in der Karte Umsatzübertragung; übertragen beide Häuser sogar auf dieselbe Kostenstelle, sperrt Menoovo die Übertragung, bis jedes Haus seine eigene Kostenstelle hat.

Die Karte Umsatzübertragung zählt oben im Banner, wie viele Tage gerade blockiert sind, und die Zeile zeigt Blockiert: n Positionen ohne Zuordnung. Positionen anzeigen listet jede einzeln mit ihrem Grund. Im Wawi-Eingang zuordnen führt zur Zuordnung. Zahlarten ordnest du in den Einstellungen der Integration unter Zahlarten zuordnen zu: Jede Menoovo-Zahlart (Bar, Kartenterminal, Gutschein, Lieferplattform, Rechnung, Online-Zahlung) bekommt eine KOST-Zahlart aus der Liste des Mandanten; die Klasse (Bar, EC, Gutschein, Rechnung, Mitarbeiter) kommt aus KOST mit. Eine Zahlart ohne Zuordnung blockiert den Tag mit ihrem Namen und Betrag, bis sie zugeordnet ist. Bleibt die Auswahl leer, nennt die Karte den Grund. Hat KOST für den Zugang keine Zahlarten gemeldet, steht das als Hinweis unter der Einleitung — ein Fehler ist das nicht. Ist KOST nicht erreichbar oder haben die Zahlungsarten in KOST keinen Code, steht der Grund in Rot unter der Karte. Der Schalter Ohne Location senden schickt statt der Kostenstelle nur die Kassennummer, bei mehreren Kostenstellen als Kassennummer-CCCode; KOST braucht dafür eine Zuordnung Kassennummer → Verkaufsstelle. Übersteigen die Zahlungen eines Tages die Positionen, etwa weil Pfand oder Gutscheine kassiert wurden, für die KOST noch keinen Artikel kennt, bleibt der Tag ebenfalls blockiert, mit dem Grund Zahlungen übersteigen Positionen; ordne die Sonderartikel zu (siehe oben). Pfand einer Pfandart ganz ohne KOST-Zuordnung blockiert nicht — Pfand ist freiwillig (siehe oben). Sobald alles zugeordnet ist, überträgt der nächste nächtliche Lauf den Tag von selbst — kein Klick nötig. Außerdem bekommst du beim ersten Blockieren eine Meldung in der Glocke; solange der Tag blockiert bleibt, meldet sich Menoovo nicht jede Nacht erneut.

Jede Zeile der Tabelle nennt mit Stand 07:30, wann der letzte Versuch den Tag bewertet hat — das Urteil stammt von diesem Zeitpunkt, nicht von jetzt. Beim Öffnen der Karte prüft Menoovo blockierte und fehlgeschlagene Tage sofort gegen die Vorschau: Steht dort Behoben — Vorschau sauber, noch nicht gesendet, ist die Zuordnung inzwischen vollständig und der nächste Lauf überträgt den Tag; bleibt der Tag Blockiert, zeigt die Zeile die Gründe von jetzt, und unter Letzter Versuch steht, was der letzte Lauf gemeldet hatte.

Fehlgeschlagene Tage

Kommt ein Beleg nicht bei KOST an, steht oben in der Karte ein roter Hinweis mit Tag und Belegart, zum Beispiel Nicht bei KOST angekommen: 30.09.2026 Schwund (S). Der Verkauf desselben Tages kann trotzdem übertragen sein. Zu „Belege ohne Umsatz“ springt zum Abschnitt. KOST-Server nicht erreichbar heißt: Die Verbindung kam nicht zustande, KOST hat nichts erhalten.

Kommt keine Verbindung zustande oder antwortet KOST mit einem Serverfehler, versucht Menoovo es höchstens dreimal von selbst, mit wachsendem Abstand; die Zeile zeigt Versuch 2 von 3 und wann der nächste Lauf dran ist. Jetzt übertragen wartet nicht auf diesen Abstand. Nach dem dritten Versuch, oder sofort, wenn KOST die Daten ablehnt, steht der Tag auf Endgültig fehlgeschlagen und Menoovo versucht es nicht mehr von selbst; auch dazu kommt eine Meldung in der Glocke. Prüfe den Fehler in der Zeile, behebe die Ursache (Zugangsdaten, Einstellungen) und stoße Neu übertragen an. Menoovo sendet dabei unter einer neuen Kennung. Lehnt KOST einen Tag ab, steht die Antwort von KOST an der Zeile, und der Tag gilt als endgültig fehlgeschlagen.

Übertragung unbestimmt

Bricht die Verbindung erst ab, nachdem Menoovo den Beleg gesendet hat (KOST antwortet nicht mehr), weiß niemand, ob KOST ihn gebucht hat. KOST bucht denselben Beleg bei jedem Senden erneut, ein automatischer zweiter Versuch könnte den Tag also doppelt buchen. Menoovo sendet so einen Beleg deshalb nie von selbst noch einmal, auch nicht mit Jetzt übertragen. Die Zeile steht auf Übertragung unbestimmt, oben in der Karte steht Übertragung unbestimmt — in KOST prüfen mit Tag und Belegart, und die Glocke meldet es einmal. Die Zeile zeigt die Beleg-GUID, unter der der Beleg gesendet wurde. Prüfe in KOST, ob der Tag gebucht ist, und wähle dann eine der zwei Antworten:

• In KOST vorhanden — der Tag ist in KOST. Menoovo markiert ihn als übertragen und sendet nichts.
• Erneut senden — der Tag fehlt in KOST. Menoovo sendet denselben Beleg mit derselben GUID noch einmal. Kommt wieder keine Antwort, steht die Zeile erneut auf Übertragung unbestimmt.

Wer wann welche Antwort gegeben hat, wird festgehalten.

Am Handy

Die Aufgaben stehen untereinander, die Liste zeigt je Artikel eine Karte mit Status und nächstem Schritt. Das Blatt füllt den Bildschirm, der Knopf unten ist so breit wie der Bildschirm. Mehrfachauswahl und Leiste funktionieren wie am Rechner.