Tags & Allergene

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Unter Team & Einrichtung → Tags werden Allergene, Diäten und individuelle Tags für die Speisekarte verwaltet. Tags sind nach Tag-Gruppen organisiert; Filterverhalten und Sichtbarkeit werden pro Gruppe eingestellt.

Die Tag-Gruppen

Das Gasthaus Mondwiese startet mit drei von Menoovo mitgelieferten Gruppen, erkennbar am Schloss-Badge System:

• Bildsymbole: Bild-Icons, die als Mini-Vorschau auf Produkten erscheinen. Hier liegt auch der selbst angelegte Tag Hausspezialität.
• Allergene: die Pflicht-Allergene gemäß LMIV (Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere). Die Seite sagt dazu: „Pro Produkt freischalten“. Zugewiesen werden Allergene also am Produkt selbst.
• Ernährungseinschränkungen: Diät-Hinweise wie Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei für Gäste.

Zu jeder Gruppe gehören zwei Regler:

• Filterverhalten legt fest, wie der Filter in der Gästekarte wirkt: ODER („Gast sieht alle Produkte mit mindestens einem ausgewählten Tag“, z. B. bei Diät-Hinweisen) oder OHNE („Gast sieht nur Produkte ohne die ausgewählten Tags“, die richtige Logik für Allergene).
• Sichtbarkeit: Sichtbar heißt, Gäste sehen die Tag-Gruppe in der Speisekarte. Versteckt heißt, die Gruppe bleibt nur im Admin sichtbar (so ist es bei den Bildsymbolen des Gasthauses Mondwiese voreingestellt).

Einen eigenen Tag anlegen

1. In der gewünschten Gruppe auf Tag hinzufügen klicken. Die Seite Tag hinzufügen öffnet sich:

2. Unter Identität die Tag-Gruppe wählen und einen Namen vergeben. Beides ist Pflicht. Übersetzungen in die weiteren Kartensprachen werden automatisch ergänzt.
3. Unter Erscheinungsbild ein Symbol wählen. Die Icons sind nach Kategorien sortiert (Diät & Allergene, Speisen, Süßes, Getränke, Geräte & Service, Hinweise) und per Suchfeld durchsuchbar.
4. Speichern legt den Tag an; er erscheint danach als Chip in seiner Gruppe.

So ist im Gasthaus Mondwiese der Tag Hausspezialität in der Gruppe Bildsymbole entstanden.

Allergen-Details: Getreide und Nüsse einzeln

Die LMIV verlangt bei glutenhaltigem Getreide und bei Schalenfrüchten die Nennung der Art, etwa „Roggen“ statt nur „Gluten“. Dafür gibt es in der Gruppe Allergene den Regler Allergen-Details mit dem Schalter Getreide und Nüsse einzeln ausweisen. Er ist ab Werk aus, und das mit Absicht: Ein Restaurant, das seine Karte nie nach Getreidearten pflegt, darf Gästen keinen Filter „Roggen“ anbieten, der dann leer bleibt.

Eingeschaltet legt Menoovo 14 Detail-Tags in der Gruppe Allergene an: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Khorasan-Weizen unter Glutenhaltiges Getreide; Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und Macadamianüsse unter Schalenfrüchte. Ein Tag, den das Team bereits selbst angelegt hat (zum Beispiel „Roggen“), wird übernommen, nicht verdoppelt. Detail-Tags erscheinen als gestrichelte Chips; der Tooltip nennt das Allergen, zu dem sie gehören.

Drei Regeln gelten danach überall, im Produkt, im Wawi-Eingang und in der Gästekarte:

• Ein Detail setzt sein Allergen mit. Wer am Produkt „Roggen“ wählt, bekommt „Glutenhaltiges Getreide“ automatisch dazu. Der Filter „Gluten“ bleibt so immer vollständig.
• Unbekannte Art zählt als möglich. Schließt ein Gast „Roggen“ aus, verschwinden auch alle Produkte, die nur „Glutenhaltiges Getreide“ ohne Detail tragen. Sichtbar bleibt nur, was eine andere Art nennt, etwa „Weizen“. So kann eine halb gepflegte Karte nie fälschlich „ohne Roggen“ behaupten.
• Ausschalten ist sanft. Die Tags und ihre Zuordnungen bleiben; nur die Warenwirtschaft setzt keine Details mehr, bis der Schalter wieder an ist.

Im Wawi-Eingang stehen die Details bei der Allergen-Zuordnung nur zur Auswahl, wenn der Schalter an ist.

Eigene Tag-Gruppen

Ganz unten entstehen mit Tag-Gruppe hinzufügen eigene Gruppen, etwa für Küchen-interne Kennzeichnungen. Daneben steht der Schalter Für Gäste sichtbar; ausgeschaltet bleibt die neue Gruppe nur im Admin sichtbar.

Tipps & Grenzfälle

• System-Gruppen bleiben: Die mitgelieferten Gruppen (Badge System) sind fester Bestandteil. Eigene Tags lassen sich darin aber jederzeit ergänzen.
• Allergene wirken als Ausschluss: Beim Filterverhalten der Allergene ist OHNE voreingestellt. Ein Gast, der „Erdnüsse“ wählt, sieht nur Produkte ohne Erdnüsse. Bei Allergen-Details gilt zusätzlich: Ein Produkt, das nur das Allergen ohne Art nennt, gilt als möglicher Treffer und wird ebenfalls ausgeblendet.
• Versteckte Gruppen sind trotzdem nützlich: Eine auf Versteckt gestellte Gruppe taucht in der Gästekarte nicht auf, hilft aber dem Team beim Organisieren der Produkte. Im Produkt steht sie unter Tags & Allergene im eigenen Block Intern (für Gäste unsichtbar): Dort weist du ihre Tags wie gewohnt zu und speicherst. Gäste sehen diese Tags weder im Produkt noch im Filter.
• So sieht der Gast den Filter: Das Filter-Blatt der Gästekarte zeigt jede sichtbare Gruppe mit ihren Tags, rot bei OHNE und grün bei ODER. Details dazu stehen unter So sehen Gäste die Karte.