Abholung erfassen

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Ein Gast ruft an: „Eine Cola und ein Schnitzel zum Abholen um 14 Uhr, ich zahle beim Abholen.“ Mit Abholung erfassen nimmst du das in der Schnellkasse auf. Die Küche bekommt den Bon rechtzeitig, die Bestellung steht mit dem Namen in Abholungen heute und wird dort kassiert, wenn der Gast kommt.

So geht’s

1. Einstieg: auf der Seite Tische den Knopf Abholung tippen, oder in der Schnellkasse oben Abholung erfassen. Oben erscheint eine dunkle Leiste „Abholung erfassen“.
2. Name eintragen (Pflicht) und, wenn der Gast sie nennt, die Telefonnummer. Den Vornamen zuerst eintragen („Anna Müller“ oder „Müller, Anna“): Zeigt die Abholtafel Vornamen, nimmt sie das erste Wort.
3. Abholzeit wählen: So schnell wie möglich, +30 min, +45 min, +60 min oder Uhrzeit … für eine feste Uhrzeit (die Uhrzeit des Restaurants). Liegt die getippte Uhrzeit mehr als eine Stunde zurück, gilt sie für morgen: Neben dem Feld steht dann gelb = morgen mit Wochentag, Datum und Uhrzeit, und Zahlt bei Abholung fragt Bestellung für morgen?. Ebenso bei einer Uhrzeit, die heute noch mehr als 12 Stunden entfernt ist (gelb „= heute … · in 23 Std.“). Abbrechen lässt alles stehen, Sofort (jetzt) stellt auf So schnell wie möglich um, nur Ja, für … legt die Abholung für diese Zeit an. Die Fertig-Anzeige sagt dann Abholung morgen um …, damit dem Gast nicht „heute” gesagt wird.
4. Die Positionen wie gewohnt antippen. Karte und Preise sind dieselben wie beim normalen Verkauf. Die Verzehrart steht auf Außer Haus und lässt sich umstellen.
5. Zahlt bei Abholung tippen. Der Knopf ist erst aktiv, wenn ein Name eingetragen ist und etwas im Korb liegt.
6. Die Kasse zeigt den Abholcode groß, dazu Name und Abholzeit. Den Code kannst du dem Gast am Telefon sagen. Weiter (nächster Gast) leert die Anzeige; du bleibst im Modus für den nächsten Anruf.

Am Telefon gehört der Bildschirm der Karte. Name, Telefon und Abholzeit stehen zusammen mit dem Korb in der Leiste unten, etwa „Korb (3) · 9,00 €“ und darunter gelb Abholung: Name fehlt. Ein Tipp auf die Leiste öffnet das Blatt mit den Feldern, dem ganzen Korb und den Knöpfen Zahlt bei Abholung und Jetzt bezahlen; der Pfeil oben links klappt es wieder zu. Nach Zahlt bei Abholung füllt Abholung erfasst den ganzen Bildschirm, damit der Abholcode nie abgeschnitten ist.

Was danach passiert

• Küche: Bei „So schnell wie möglich“ geht der Bon sofort in die Küche. Bei einer Uhrzeit kommt er so rechtzeitig, dass das Essen zur Abholzeit fertig ist, wie bei einer Vorbestellung.
• Abholungen heute: Die Bestellung steht mit Name, Abholcode und Telefonnummer in der Liste, Stand Offen.
• Kassieren: Kommt der Gast, in Abholungen heute auf Kassieren tippen. Das öffnet das normale Kassieren mit allen Zahlarten, Trinkgeld und Beleg. Danach Abgeholt — oder gleich Abgeholt: bei einer offenen Bestellung kommt erst das Kassieren, dann gilt sie als abgeholt.

Grenzen

• Nur heute: Abholungen heute zeigt den laufenden Geschäftstag. Für Bestellungen an einem anderen Tag gibt es die Vorbestellung.
• Gast steht schon da: Jetzt bezahlen zeigt die normalen Zahlarten (Bar, Karte, …) für diesen Bon, ohne Name und Abholzeit. Das ist ein ganz normaler Verkauf.
• Modus verlassen oben rechts führt zurück zum normalen Verkauf; was im Korb liegt, bleibt liegen.
• Holt der Gast nicht ab: in Abholungen heute Nicht abgeholt.